Il Menu
Gli ospiti hanno modo di gustare le prelibatezze preparate dagli chef che coniugano le tecniche della tradizione con la loro creatività elaborando piatti di eccezionale raffinatezza per menù indimenticabili.

Sia a pranzo che a cena, si degustano le specialità della casa, con menù a base di carni o pesce mentre si assiste allo spettacolo:
Antipasti di salumi, formaggi e verdure conservate sottolio e sottaceto
Primi piatti, malloreddus, culungiones, ravioli di ricotta
Secondi piatti di carni, maialetto alla brace, salsicce, agnellino, capretto
Secondi piatti di pesce, spigole, orate, gamberoni e quanto di meglio offre il mare di Sardegna
Dolci tradizionali della Sardegna, torroni e frutta secca